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Tacos de pescado estilo Ensenada

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:
200 grs. de harina integral
1 cerveza
1 pizca de orégano
1 kg. de filetes de barbero
Aceite para freír al gusto
Tortillas de maíz al gusto
1 cucharada de mayonesa
Aguacate al gusto
Chile de árbol al gusto
Lechuga al gusto
Sal y pimienta para los filetes

Procedimiento:
Pon en un tazón harina integral, cerveza y orégano, después mezcla y agrega el filete de barbero en fajitas.

En una sartén pon aceite y coloca los filetes de pescado. Deja cocinar por unos minutos, para después poder retirar y quitar el exceso de aceite con toallas absorbentes.

Calienta tortillas en un comal y pon mayonesa encima. Ahora puedes agregar el pescado, hacer tacos y acompañar con aguacate, chile de árbol y lechuga.

Secreto Gourmet:
Licua los tomates, el cilantro, los chiles y la sal. Rectifica la sazón y sirve con los tacos.

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Lunes a Viernes, 12:00 hrs.